Nem sempre a cozinha foi o cenário principal da minha vida. Formada em Ciências Atuariais, trabalhei por doze anos em companhias de seguros, até que descobri que a cozinha era meu lugar. Em 2011 me formei em Gastronomia pela FMU e me apaixonei por confeitaria.

 Movida por esta paixão estudei muito, me especializei, pesquisei novos ingredientes e novos sabores, técnicas novas e tradicionais para criar um cardápio cheio de novidades, mas também respeitando o clássico que ninguém resiste!

Hoje acredito que a cozinha tem o poder de mudar vidas e que um doce bem feito pode colocar um sorriso no rosto e mudar nosso dia.

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Chef Melina Rosa

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2017